懶人煎牛排神器-陶瓷炭烤盤(MIT製造)

陶瓷炭烤盤(有方形、圓形)是由台灣的通元實業,現年70歲老闆陳清江所發明,材料為炭材(石墨),表面則塗上陶瓷,讓烤盤不會碳化,只需要使用小火,就可以讓肉片快速煮熟,尺寸為38x25x1.3cm(含把手),重量只有445g,本身使用天然材質,不用擔心食的安全,適合單身或是家庭主婦使用。(在表面可能會出現一些些小黑點、凹陷的黑色小氣孔或金屬折痕等現象,都是屬於的良品認可狀況,並非產品品質有問題喔!)

來自宜蘭的陳老闆,原從事銷售燒烤相關產品,如烤網、燒烤用具,並外銷日本,在2000年時,有一位日本合作廠商詢問碳烤盤製作可能性,老闆及員工就開始著手瞭解碳烤盤的特性,收集有關碳的資訊及書籍,並在深入瞭解後對碳的特性及功能產生很大的興趣,如質輕、無毒、無味、抗酸鹼,是熱、電優良導體,在絶氧狀態下抗熱達3,550℃,是在所有元素中抗熱的最高溫,而碳的機械性能在2500℃時最強,碳纖強度比最高強度鋼鐵強一百多倍,在了解碳有如此不凡的特性,陳老闆決定毅然投入研發行動。經過十三多年來無數挫折失敗,終於完成烤盤製作。

第一次使用前,請以中性洗潔劑清洗,乾燥後抹上薄薄一層沙拉油即可以開始烹調,另外因導熱高、散熱慢,所以只需要小火,就可達到高溫,理想的食材為牛肉、豬肉、蝦等,在此並附上檢驗報告。

方型陶瓷炭烤盤

 

圓型陶瓷炭烤盤

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食譜分享:

烤豬五花

烤肉串

烤蝦