中秋烤肉 由來

一年一度的中秋烤肉 節又將到了,在韓國除了賞月,最重要的是祭祖,然而在台灣,除了吃月餅、柚子、賞月,最重要的活動就屬「烤肉」了!讓許多人摸不著頭緒的「烤肉」由來,在網路上流傳著這樣的說法:「相傳在1967年的時候,萬家香醬油推出了一支『一家烤肉、萬家香』的電視廣告,後隔了幾年,金蘭醬油又密集推出『金蘭烤肉醬』的電視廣告。在台灣這兩家醬油廠商的電視廣告攻勢,加上在同一時間頂好、家樂福、萬客隆之類的大型賣場量販店中秋節前夕舉辦的烤肉相關用品與食材的特賣會的齊心合力之下,台灣人就在不知不覺中,開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角。」

中秋烤肉
如何盡情吃烤肉、無懼健康危機?善用醃料、減少燒烤時間是一大關鍵。

被華人視為傳統重要節日的中秋節,唯獨台灣熱衷於「烤肉」過節,這中間的起源眾說紛紜,最為人所知的還是文史工作者的考究,將烤肉的由來歸咎於烤肉醬廣告的推波助瀾。然而事實真是如此嗎?據查,台灣第一家頂好超市是1987年開設的,家樂福、萬客隆則是在1989年開設,甚至萬家香烤肉醬也是在1986年才開發出來的,因此網路上的這段說法其實是有些問題的。