烤魷魚神器 吐司燒 陶瓷燒烤網

中秋節未到,露營野餐時,鼻子底下已經聞到噴香誘人的燒烤氣息了。今年,你打算烤什麼?

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在台南人小時候都有這樣的回憶:媽媽從市場買來整尾的乾魷魚,在火上兩面烘過以後,用手撕成小條。火上的鮮香味,一下子就傳開,小孩子們馬上搶來嚼了起來,越嚼香味越出、甜味越多,周圍被乾魷魚的海潮香味逼得受不了的人,也立刻像孩子一樣吵著要來一把。

現在,用隨時隨地都可以架上卡式瓦斯爐的「陶瓷燒烤網」土司燒,露營、海邊夜烤、陽台小酒聚會……,哪裡都能優雅地烤起魷魚、大蝦、玉米、櫛瓜……。

不只能短時間烤出外酥內鬆軟的吐司來,也能使海鮮嫩而Q彈、蔬菜烤出香氣而內層仍然飽水。陶瓷底盤是其中大功臣。它能使瓦斯爐的熱力,均勻分布,快熱又不燒焦。食物的飽水感,就是這樣呈現出來的。今年備足神器,中秋燒烤可以烤得超優雅、超有新意。